Regnskaber afslører: Trods prestige og omtale er få Michelin-restauranter en god forretning
Langtfra alle Michelin-restauranter har fyldte kasseapparater, viser en opgørelse, som Berlingske har foretaget. Spørger man nogle af restauranternes ejere, skyldes det, at en Michelin-oplevelse burde koste meget mere, end kunderne er villige til at betale.
