Jeg bliver ofte i kraft af mit job som madanmelder spurgt, hvor man spiser bedst i København. Det er de seneste ti år blevet et meget kompliceret spørgsmål.

Jeg kan dog fortælle, at jeg de seneste 12 måneder har spist på syv forskellige Michelin-restauranter, men det bedste sted, jeg har spist i den samme periode, er ikke en Michelin-restaurant, men Mielcke & Hurtigkarl på Frederiksberg.