»Tiden og drømmen har ændret sig, og jeg har derfor valgt at søge nye udfordringer. Mit næste kapitel er forhåbentlig i en lille hyggelig restaurant med fokus på den enkelte gæst,« skrev Christoffer Brink, køkkenchef på denne sæsons gastronomiske Tivoli-satsning, Gemyse, i går på Facebook.

Med restauranter som Geranium, Henne Kirkeby Kro, Alberto K. og en VM-sølvmedalje (Bocuse d’Or), som assistent for Jeppe Foldager i 2013, på CVet, er Brink ikke hvem som helst.