Tidligere professor: Ernæringsdebatten er præget af polarisering – lyt i stedet til dette råd

20. sep. 2025 kl. 19.24

Tidligere professor: Ernæringsdebatten er præget af polarisering – lyt i stedet til dette råd

Lad os slippe jagten på den perfekte kost, lytte lidt mere til vores kroppe – og lade os inspirere af Michael Pollans enkle anbefalinger.

»Vi bliver konstant mødt af budskaber, der fremhæver bestemte råvarer som sund superfood, mens andre udskammes og placeres på en mental minusliste,« skriver Morten Frier . Arkivfoto: Henning Bagger/Ritzau Scanpix — »Vi bliver konstant mødt af budskaber, der fremhæver bestemte råvarer som sund superfood, mens andre udskammes og placeres på en mental minusliste,« skriver Morten Frier . Arkivfoto: Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Morten Frier Gjerstorffph.d., dr.med. og tidligere professor, SDU

Selvom den amerikanske forfatter og journalist Michael Pollans råd blev formuleret for næsten to årtier siden, rammer de stadig plet i dag:

»Spis mad. Ikke for meget. Mest planter.«

Del:

Andre læser også

Kommentatorer
Netanyahu leverer selv de bedste argumenter for anklagen om folkedrab i Gaza
Synspunkter
Lotte Rod: Man kan ikke straffe sig til en bedre folkeskole
Kommentatorer
Under Muhammedkrisen var Venstre forkæmper for ytringsfriheden. Siden har de gjort mere end noget andet parti for at undergrave den