I 12 år har Brian Mark Hansen været køkkenchef på den legendariske Søllerød Kro nord for København, men nu er det slut. »Søllerøddernes« stjernekok har i dag meddelt, at han stopper på kroen.
»Man skal stoppe på toppen. Efter 12 uforglemmelige år har jeg besluttet at opsige min stilling som køkkenchef på Søllerød Kro med virkning fra den 30. december 2025.«
Sådan lød beskeden tidligere i dag fra Brian Mark Hansen, Bocuse d'Or-vinder (VM for kokke) og mangeårig køkkenchef på den Michelin-bestjernede Søllerød Kro. Da Berlingske fanger den travle køkkenchef, er han ved at gøre klar til aftenmenuen, men har dog tid til at fortælle om årsagen til, at han stopper efter 12 år i Søllerød.
