Berlingskes gastronomiredaktør kalder klassiker »pinlig«: Den er blevet en fattigrøvsret
Kommentar: Engang var den det mest cool, man kunne køre ned. I dag er steak frites lig med Instagram-døden. Den er for dyr, for fed og for pinlig.
Saften fra det blodrøde kød siver over i den smældfede bearnaise og laver en lyserød, syrlig sauce.
Intet under, at denne ret taler til alt det primale i vores smagsapparat.
Del:
