»Vi fremmer menneskers sundhed og samfundets og planetens bæredygtighed«, står der på et banner, når man træder ind ad døren hos verdens rigeste erhvervsdrivende fond, Novo Nordisk Fonden.

Alle ved, at fonden de seneste 100 år har tjent milliarder på at sælge medicin mod diabetes og de seneste år også mod fedme. Men at fonden i årtier har tjent penge på at sælge ingredienser, som kan gøre selv usunde fødevarer mere lokkende og lækre, er noget, de færreste har tænkt over.