»Hvis kød er en del af ens kost, bliver man nødt til at forholde sig til drabet«

Årets bukkejagt er skudt i gang. Og for Mark Lundgaard, der er køkkenchef på Kong Hans Kælder, betyder det utallige timer i naturens selskab. På denne jagt bliver et skud affyret, men finder kuglen sin sommerbuk?

Er det blod?